Babà in Vasocottura al Limoncello Ischitano

Il Limoncello è un liquore dolce ottenuto dalla macerazione in alcol delle scorze del Limone Ischitano, in seguito miscelato con uno sciroppo di acqua e zucchero.

Il Babà è un dolce da forno di origini Polacca (bà bà) successivamente i Pasticcieri Napoletani gli diedero il nome di Babbà, ad Ischia, Alessandro Slama, Pastry Chef lo produce in Vasocottura.

La tecnica in Vasocottura significa letteralmente “cotto in vaso” dentro appositi barattoli in vetro che esalta ancor di più la shelf-life che conserva gli aromi ed il gusto della tradizione Napoletana.  Peso 750 gr

Il Babà è un dolce da forno di origini Polacca (bà bà) successivamente i Pasticcieri Napoletani gli diedero il nome di Babbà, ad Ischia, Alessandro Slama, Pastry Chef lo produce in Vasocottura.

La tecnica in Vasocottura significa letteralmente “cotto in vaso” dentro appositi barattoli in vetro che esalta ancor di più la shelf-life che conserva gli aromi ed il gusto della tradizione Napoletana.